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原来麦当劳供应商原料生产线洁净车间也用到风淋室吹淋设备
资料来源:广州启绿空气净化设备有限公司   日期:2012-08-11   人气:   标签:风淋室 吹淋设备 风淋设备

 昨日上午,麦当劳向媒体开放供应商原料生产线。原来麦当劳供应商原料生产线洁净车间也用到风淋室吹淋设备,十几个媒体记者卸下手表项链、换上厚厚的棉衣制服和胶鞋、戴好口罩、头套、手套,确保不露出一丝头发,经过洗手、消毒、风淋间等等复杂的消毒程序后,才得以进入位于嘉定的麦当劳生菜和肉类供应商的生产车间。这里常年保持1℃~4℃,生菜经过严格的消毒程序,而牛肉饼更是经过40多项检测才能出厂。

     苏丹红事件后,洋快餐的食品安全成为消费者关注的焦点。昨日,麦当劳启动“汉堡开门”食品安全之旅活动,首次将餐厅厨房推到了公众的视线面前,风淋室,吹淋设备,风淋设备记者第一时间零距离见证了生菜、肉饼变成汉堡的全过程。今年内,麦当劳餐厅厨房还将逐步向学生、企业、政府、媒体开放。对于此次麦当劳开放厨房的原因,上海麦当劳公司高层否认与苏丹红事件的影响有关。

  牛肉饼要经40余项检测


  近期爆出的苏丹红事件,让亨氏、肯德基、麦当劳等国际品牌纷纷牵涉其中,消费者对于洋快餐的食品安全也更加敏感。而由于此次苏丹红一号均出自大品牌的下游供应链体系,原来麦当劳供应商原料生产线洁净车间也用到风淋室吹淋设备-因此洋快餐的供应商是否符合安全也被推上公众聚焦的前台。

   据介绍,在全国麦当劳餐厅超过650个,一共有40多个供应商,97%的产品国产化,全国设立7个物资分发中心。而嘉定区马陆工业城是麦当劳在华东供应中心的基地,为华东区100多家分店供应原料。麦当劳的两个供应商———上海莱迪士、上海福喜食品公司则是美国OSI的独资企业,是麦当劳的全球合作伙伴之一。

   上海华联麦当劳有限公司总经理陈清慧表示,这一举动与苏丹红事件的影响无关。以前,麦当劳就曾向媒体开放过供应商生产线,今年麦当劳餐厅厨房首次向媒体开放,这一活动在北京、上海、广州风淋室,吹淋设备,风淋设备同时展开。据介绍,只要在不影响卫生和正常运营的情况下,开放厨房的活动已经得到了政府有关部门的口头认可。苏丹红事件逐步平息后,肯德基专门召开新闻发布会,希望以品尝新奥尔良烤翅来重建消费者的信心,并宣布已经计划投资200万元建立大型检测实验基地。而麦当劳则在广告宣传中强调,产品经过检测不含有苏丹红。陈清慧表示这一举动并不是与肯德基竞争,而是在当前食品安全的形式下,麦当劳有这个资源和优势,向消费者展示麦当劳的食品安全状况。
 汉堡10分钟未售须丢弃

  在麦当劳豫园店,一向颇为神秘的厨房首次向记者开放。在这里,油炸的温度和时间全部由电脑控制,做好的汉堡包超过10分钟仍未销售就要丢弃,而旁边垃圾桶里已经装满了过期的汉堡、鸡腿等。据店员介绍,该店丢弃的废弃物相当于营业额的0.5%。

   否认与苏丹红事件有关

  “苏丹红事件是个社会问题,引发了大家对食品安全的关注。虽然中国麦当劳未发现苏丹红,但此事件带来的影响涉及整个快餐行业。”麦当劳公司有关人士表示。

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